AHCC/株式会社アミノアップ化学

AHCC　：担子菌由来培養抽出物

AHCC（Active Hexose Correlated Compound：活性化された多糖類関連化合物）は担子菌菌糸体を大型タンクで長期間培養して得られる菌糸体培養抽出物です。

AHCCとは

AHCC（Active Hexose Correlated Compound）とは、担子菌（キノコ類）の菌糸体を大型タンクで長期間培養して得られる抽出物です。
担子菌（キノコ類）の菌糸体を長期培養することはこれまで難しいとされてきましたが、アミノアップ化学は独自の無菌維持設備培養条件により、長期培養を可能としました。

　

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製造

製造工場は、品質保証の国際規格ISO9001と食品の衛生管理の国際基準HACCPを組み合わせたHACCP-9000の認証を取得しており、食品衛生・品質管理の充実がはかられています。
一般的に担子菌（キノコ類）由来の健康食品は、天然の原料を使用しているため、製品によって内容成分が異なる場合があります。
一方、ＡＨＣＣは、製造時に徹底した管理が行われているため、その品質は一定に保たれており、それが他の全ての健康食品との違いの一つであると言えます。
また、ＡＨＣＣは、世界でもアミノアップ化学の工場１ヶ所でのみ製造されています。

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成分

通常のキノコ製品の主成分はβ-グルカンと呼ばれるものですが、ＡＨＣＣは独自の製法によって他にみられない物質が得られています。
AHCCの主成分はアセチル化されたα-グルカンです。
アセチル化α-グルカンは比較的低分子（分子量約5000）で、通常のβ-グルカンの分子量が数万から数十万であることから、β-グルカンよりも吸収されやすくなっています。
その他にも、 AHCCには担子菌の培養・酵素反応によって得られるさまざまな成分が含まれています。

AHCCには、担子菌(※)菌糸体を長期液体培養し、担子菌が産生する酵素がさまざまな成分と反応することによって産生されるAHCC特有の成分が含まれます。
AHCCには部分的にアセチル化されたαｰグルカンのほか、いくつかの新規物質の存在が確認されています。

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安全性

AHCCはキノコとして古くから食されてきた担子菌の菌糸体を原料としており、その食経験からも安全性が証明されております。
AHCCの安全性に関しては、ラットによる単回経口投与毒性試験、単回腹腔内投与毒性試験、4ヶ月反復投与毒性試験、変異原性試験のほか、ヒト健常人に対する安全性試験（PhaseⅠ）などにより、無毒性であることが報告されており、食品としての安全性が確認されています。
また、1989年に商品化されて以来、お客様より重篤な副作用は報告されておりません。

AHCCの製造に用いられる担子菌は、古くから食用に供されてきた歴史から安全性に問題はないと考えられます。
AHCCの安全性は各種安全性試験によっても詳細に検討されており、安全であることが確認されています。
また、これまで15年以上にわたって数十万人の人に使用されてきましたが毒性や副作用は報告されていません。

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AHCCの機能性

AHCCについては免疫賦活作用（動物実験）、化学療法剤の副作用軽減作用（動物実験）、感染性防御作用（動物実験）、自然免疫（DC細胞）増強作用（ヒト）などが報告されています。
AHCCは日本国内では食品として扱われており、海外では機能性食品として中国、タイ、韓国などではFDA（国家行政機関）の認可を受けています。
専門家向けにAHCCの論文、学会発表の情報があります。